Le gâteau basque crème de la Maison Gastellou se distingue par son fondant incomparable. Combinant un délicat équilibre entre la pâte sablée et une crème pâtissière légèrement parfumée à la poudre d’amande, chaque bouchée promet une explosion de saveurs. Les défis techniques, tels que le travail de la pâte, ajoutent une dimension de maîtrise à […]